【细味郑州】五龙口新聚点儿—才记烧汁鱼

本来惦记的是隔壁的豆花泡馍，但是住在附近的朋友却给我安利它家的烧汁鱼。可以错过美食，但不能放过美食！所以中午就来吃了。

店不大，一共七八张大大小小的台子。旁边的墙上挂着店里的宣传，老板是高级烹饪师，也介绍了拿手菜-浇汁鱼。

三个人，早就选好了目标，烧汁鱼肯定要点，又点了个麻辣面筋，一个牛肉煎粉条，朋友说它家菜量不小，够吃就好了就没再点别的，看菜单有个香酥鸡是需要提前预约的，问了问做法，发现无外乎蒸、卤、炸三道工序，做起来估计比较麻烦才需要预定吧？下次试试！

先上来的是麻辣面筋，其实就是平时经常吃凉拌的面筋加青菜炒了一下，调味用的是火锅底料跟辣豆瓣酱，麻辣咸香，面筋这东西，跟什么什么味道，我吃有点重口了，朋友是重口味喜欢的不得了，基本都她吃了。

牛肉煎粉条，上来看到的是煎的焦黄的蛋饼切开了，翻过来看才知道另有玄机，其实是粉条用蛋液裹附之后煎，蛋煎到差不多粉条固定之后再翻面煎粉条，最后成菜两面焦脆可口，吃起来口感特别好，但调味有点寡了，这个菜跟麻辣面筋正好相反，虽然加了有香菜提味儿，但还是有点索然，这是打算让我们综合着吃么？

最后上的是用锡纸包着的烧汁鱼，打开热气腾腾，浓油赤酱的，跟以前一景还风光时候的秘制鲈鱼一样，只是用了鲤鱼，除了鱼不同，一样是鱼先炸再浇汁，再包锡纸加热。一样的酸甜口儿，不过它的酸甜口儿处理的更细腻一些，糖不死甜，醋不突兀，还有些许酱香，因为烹制时间短，鱼肉还没入味，不过只要蘸汁就没问题了！ 

它家还卖盖饭，所以主食是米饭，看上去一般吃起来还不错，有米香。

它家环境一般，服务态度还算热情吧，东西有瑕疵。但是整体不错！它家应该是第一家确认了以后请客会来的店，不犹豫下次香酥鸡走起！